Aumônière avec du confit de canard, marrons, oignons, sur une galette de pomme de terre, accompagnée d'une poêlée de cèpes, et d'une sauce au vin.

Une des assiettes préférée de ma femme : filet mignon de porc grillé, l'indispensable poêlée de cèpes ! et une pomme de terre souflée, accompagné d'une sauce aux olives.

Menu que j'ai composé pour ma femme et moi au réveillon du 31.12.2011. En apéritif guacamole, écrevisses, et cuillères de tartare de saumon. Champignon farci à la guacamole au pavot, et petites tomates faci d'oeufs de lumps en crème. En entrée : une tranche...

Carré d'agneau persillé, accompagné de marrons, et de 2 rösties. Malheureusement, la couleur de l'assiette ne met pas le plat en valeur, mais le goût est tout de même au rendez-vous !